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Restrição alimentar: bolo de fubá com erva doce

Confira receita sem glúten e sem lactose




Que tal saborear um delicioso bolo de fubá com erva doce no lanche? Com uma receita rápida e prática, o bolo é uma ótima opção para quem tem restrição com glúten e lactose. Confira:

Ingredientes:

¼ de xícara de chia 
2 colheres de farinha de linhaça dourada 
2 xícaras de fubá
1 xícara de açúcar demerara ou açúcar de coco
1 xícara de leite de coco
1 colher de chá de fermento em pó
3 ovos
3 colheres de óleo de coco
Semente de erva doce a gosto

Modo de preparo:

Untar forma com óleo de coco e fubá. Deixe o forno pré-aquecido em 220°C. Bata no liquidificador o óleo de coco, leite de coco e ovos até formar uma massa homogênea. Adicione o fubá aos poucos e bata, após isso, acrescente o açúcar, a farinha de linhaça, chia e a erva doce. Por último, coloque o fermento e mexa com uma colher. Depois, coloque a massa na forma e leve ao forno em 180°C por cerca 40 minutos.