Informativos

Receitas


Receita de sa煤de: tabule de quinoa

Nutricionista da Unimed d谩 dica de como incluir o gr茫o na alimenta莽茫o. Confira!


 

A莽茫o antioxidante, anti-inflamat贸ria e uma solu莽茫o para as pessoas que t锚m alergia ao gl煤ten s茫o algumas das propriedades da quinoa. E seus benef铆cios v茫o al茅m: o gr茫o auxilia tamb茅m na preven莽茫o de problemas cardiovasculares e possui boas quantidades de c谩lcio, um aliado para o sistema esquel茅tico e para a forma莽茫o dos dentes.


鈥淎 quinoa 茅 rica em fibras e possui baixo 铆ndice glic锚mico, fazendo com que sua glicose seja lentamente absorvida pelo corpo, promovendo sensa莽茫o de saciedade鈥, destaca Camila Gomes, nutricionista da Unimed Oncologia.
Agora que voc锚 j谩 conhece os benef铆cios deste alimento, que tal aprender uma receita de tabule de quinoa? Com o gr茫o, a salada de origem libanesa ficou ainda mais saud谩vel e nutritiva.
鈥淧ode ser servido como salada, ou se quiser, sirva acompanhado com coalhada seca e p茫o s铆rio. Fica uma delicia!鈥, garante Camila.


Confira:


Ingredientes
1 x铆cara (ch谩) de quinoa-real em gr茫os
1 tomate sem pele e sem sementes, cortado em cubinhos
1 cebola m茅dia picada
1 dente de alho grande picado
3 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de hortel茫 picada
suco de 1 lim茫o
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 x铆caras (ch谩) de 谩gua
sal a gosto


Modo de Preparo:


Coloque a quinoa-real e a 谩gua numa panela. Leve ao fogo m茅dio e deixe cozinhar por 25 minutos at茅 a 谩gua secar, com a panela entreaberta. Transfira a quinoa para um outro recipiente e deixe esfriar. Em seguida,  misture todos os outros ingredientes e mexa bem. Leve 脿 geladeira.